Savienoties ar mums

EU

#Campagne makers redzēt zvaigznes saskaņotas ieraksta ražu

AKCIJA:

Izdots

pirms 6 gadiem

on

Mēs izmantojam jūsu pierakstīšanos, lai sniegtu saturu jūsu piekrišanas veidā un uzlabotu mūsu izpratni par jums. Abonementu varat anulēt jebkurā laikā.


Šampanieša kalnainajā reģionā Francijas austrumos vīnkopji šī gada sākumā ieved vīnogas, lai iegūtu ražu, kas, pēc viņu domām, būs viena no labākajām desmit gadu laikā, raksta Sīlija Mebroukine.

Raža sākās augusta beigās lielākajai daļai vīna dārzu, nevis parastajam septembrim pēc lietainas ziemas un vasaras karstuma viļņa, kas radīja bufera ražu un augstas kvalitātes burbuļu.

Paredzams, ka šampanieša vīnu ražošana strauji pieaugs, palielinoties par 56% salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu līdz 3.5 miljoniem hektolitru pēc vairāku gadu neapmierinošām kultūrām slikto laika apstākļu dēļ.

"Pēdējie gadi ir bijuši grūts, sagaidāms, ka šis gads būs ārkārtīgi labs, tāpēc mēs esam ļoti laimīgi," sacīja Šampanieša vīnkopju savienības prezidents Maksims Toubarts.

Kamēr lielākā daļa šampanieša vīnkopju svin ārkārtas ražu, citi reģionā redz ilgtermiņa pārmaiņu sākumu.

Vīnkopis Ēriks Rodess, kurš vada savus vīna dārzus un pārvalda 1936. gadā celto tradicionālo presi, ir pārliecināts, ka klimata pārmaiņas agrāku ražu padara par normu.

"Klimata pārmaiņu dēļ mums jābūt gataviem regulāri novākt ražu augustā," sacīja Rodess, norādot, ka sākums agrāk ir vienīgais veids, kā saglabāt Šampanieša vīna unikalitāti, kas ražots ar vīnogām, kuras nevar būt pārāk nogatavojušās.

Šī tendence jau ir parādījusies pēdējās desmitgades laikā ar trim ražas novākšanas reizēm, kas sākās nevis augustā, bet augustā. Pirms trīsdesmit gadiem raža oktobrī nebija nedzirdēta.

reklāma

Saskaņā ar Toubart un Šampanieša vīnkopju savienības datiem vairāk nekā 15,000 13,000 šampanieša vīnkopju, visticamāk, novāks no 16,000 29,000 līdz 35,000 2.5 kilogramu (XNUMX XNUMX–XNUMX XNUMX mārciņu) vīnogu no hektāra (XNUMX akriem).

Tas ražotājiem atstāj ērtu iespēju izmantot tikai labākās vīnogas un atjaunot pēdējos gados izlietotās rezerves, jo nozare šogad ir piekritusi tirgū laist 10,800 XNUMX kilogramus uz hektāru.

"Mēs nekad iepriekš to neesam pieredzējuši Šampanieša reģionā kvantitātes un kvalitātes ziņā," sacīja šampaniešu māju arodbiedrības prezidents Žans Marī Bariljē.

"Tas ļaus mums pagrabā ievietot pārsteidzošus vīnus, kas tirgū nonāks pēc trim gadiem," viņš piebilda.

Katru gadu visā pasaulē tiek pārdoti 310 miljoni franču šampanieša pudeļu, kuru ģeogrāfiskais apzīmējums tiek stingri kontrolēts kā zīmols, savukārt vairāk nekā miljards tiek glabāts pagrabos, gaidot īsto brīdi, kad to izbaudīt.

Dalieties ar šo rakstu:

Saistītās tēmas:
EU Reporter publicē rakstus no dažādiem ārējiem avotiem, kas pauž dažādus viedokļus. Šajos pantos paustās nostājas ne vienmēr atbilst EU Reporter nostājai.
reklāma

trending