Château Le Sartrs: neuzvarams tehnoloģijas

Anna van Densky

Visi zemnieki ir pakļauti dabas kaprīzēm, un vīnkopis nav izņēmums. "Aprīlī mēs šeit labi neguļam. Ja vīna augi sasalst, rudenī nebūs vīnogu," skaidro Sartra pils, Renē Leriche (attēlā)Līdz EU Reporter. Leriche ir precējusies ar vēlu slavenā vīnkopības speciālista Antonija Perrina māsu Mariju Hosē, un viņa dzīvo un strādā pie sava terora Pessac-Leognan (Bordeaux). Tā kā viņi ir aprīkoti un viņiem ļoti palīdz modernās tehnoloģijas, viņi var gulēt labāk nekā konkurenti.

Starp Bordo vīnkopjiem ekstravagantas personības nav izņēmuma gadījumi, taču Leriche ir netipisks, jo iepriekš viņa izcelsme bija hidrokarburantu nozare.

"Man bija karjera kā naftas rūpniecības inženierim un es ceļoju no valsts uz valsti visā pasaulē, bet katru brīvdienu mēs ieradīsimies šeit, lai apciemotu savas sievas ģimeni, kas bija vīna ražotāja. Es izveidoju ar viņiem spēcīgu saikni , kad aizgāju pensijā, sāku jaunu karjeru vīnā. " Leriches kundzes brālis Antonijs bija no slavenās Perrinu ģimenes, krāšņās pils Chateau Carbonnieux īpašniekiem. Viņi pārstādīja vīnogulājus 1981. gadā, un 2005. gadā Leriche pārņēma terrioru, kas jau kopš pagājušā gadsimta sākuma bija labi pazīstams ar izsmalcinātu vīnu ražošanu.

reklāma

Tehnokrāts Leriche ieviesa Le Sartre personīgo pieskārienu, nevēloties padoties laika apstākļu kaprīzēm. Viņš uzstādīja divas konstrukcijas, kas atgādina milzu vējdzirnavas.

"Kad tas sasalst, ir īpaši termometri ar trauksmes signāliem, kas mūs brīdina par aukstumu. Šis ir brīdis, kad jāieslēdz" ventilatori ", jo tie virza siltāku gaisu no augšas uz zemi un šādā veidā hektārus vīnogulājus var glābt no dabas aukstās elpas, "piebilst Leriche. Jūsu dienās zemnieki pārmeta Mēnesim aukstuma sūtīšanu, taču "tam nav nekā kopīga", smaidot paskaidro inženieris, "tieši mākoņu neesamība ļauj siltam gaisam iet augstu."

Leriche izgudrojuma gars ir visur - viņa vīna ražošanas sistēma ir aprīkota ar vismodernākajām tehnoloģijām.

Leriche ir pārliecināta, ka mūsdienu laikmetā vīna ražošanai vajadzētu būt labākai nekā līdz šim, izmantojot visas tehniskās revolūcijas priekšrocības. Skaidrs, ka nekas nav atstāts nejaušības ziņā, sākot ar ziedu un beidzot ar pudeles aizzīmogošanu.

Un kāda veida vīns rodas no šīs augsto tehnoloģiju pieejas? Neapšaubāmi, Chateau Le Sartre sarkanie un baltie ir terroir burvju spēku un augsto tehnoloģiju izsmalcinātības savienojums. Patiess prieks par tiem, kas novērtē pilnību.

Balto sastāvu veido Sauvignon (80%) un Sémillon (20%), bet sarkanie ir Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (45%) un Cabernet Franc (5%).

 

Anna van Densky

Dalieties ar šo rakstu: