Vīna ražošana Beļģijā ir augsta – pateicoties klimata pārmaiņām

Pačukstiet to klusi, bet vīna ražošana Beļģijā piedzīvo īstu uzplaukumu, raksta Martin Banks.

Daļēji tas ir saistīts ar fenomenu, par kuru mēs visi pēdējā laikā esam uzzinājuši, — klimata pārmaiņām.

Siltuma temperatūra, kas šovasar skaidri redzama visā Eiropā un pārējā pasaulē, ļoti palīdz vīna audzētājiem Beļģijā.

“Labāki laikapstākļi nozīmē labākas vīnogas,” paziņo Pjērs Marī Despaturs, kurš ir daļa no komandas, kas vada ļoti veiksmīgu bioloģisko vīna dārzu netālu no Namūras Valonijā.

Viņa vīna īpašums Domaine du Chenoy jau ir ieguvis savu vārdu, un tā vīni ir labi novērtēti, salīdzinot ar citiem vīniem Francijā un citur.

Pierre-Marie bija uz vietas, lai izskaidrotu dažus viņu panākumu noslēpumus” pasākumā Briselē 7. septembrī.

"Sofitel Wine Days", kas ir daļa no līdzīgu pasākumu sērijas, bija iespēja novērtēt vīna ražošanu Beļģijā un arī nogaršot kulinārijas piedāvājumu no "The 1040", populārā restorāna Sofitel Brussels Europe. pilsētas ES kvartālā.

reklāma

Pati viesnīca nesen ir atvērusi savu jumta terasi/bāru, no kura paveras jauks panorāmas skats uz apkārtni. Terase, kas ir atvērta dzērieniem un uzkodām gan viesnīcas viesiem, gan nerezidentiem, ir pilnībā atjaunota ar jaunu jumtu un grīdas segumu.

Protams, vīna ražošana, kā paskaidroja Pjērs Marī, Beļģijā nav nekas jauns.

Patiešām, Domaine Du Chenoy šogad svin savu 20. gadadienu. Šajā laikā tas ir pārdzīvojis visu, sākot no liela ugunsgrēka un ekonomikas krīzes līdz veselības pandēmijai, taču ir spējis izrādīt lielus panākumus.

Vīna darītavu sākotnēji izveidoja beļģis Filips Grāfs, kurš zemi iegādājās 2003. gadā. Tolaik tā sastāvēja no 11 hektāriem zemes ar 15% slīpumu uz dienvidiem.

Pirms pieciem gadiem Pjērs Marī kopā ar savu brāli Žanu Bernāru – vīna ekspertu – pievienojās vadības komandai, un viņi ir pārraudzījuši šo ļoti veiksmīgo operāciju, kas tagad ir 15 hektārus.

Tagad īpašums saražo aptuveni 100,000 70 pudeļu gadā, no kurām XNUMX% ir dzirkstošais vīns (pārējais ir sarkanais, baltais un rozā vīns).

Tas nepārdod lielveikaliem, bet gan mazākiem mazumtirgotājiem, un aptuveni 20 procenti no tā pārdotā vīna ir no sava īpašuma Valonijā.

Beļģija pēdējos gados ir slavēta par dzirkstošā vīna kvalitāti.

Beļģijas dzirkstošo vīnu Briselē notikušā starptautiskā vīna konkursa tiesneši izvēlējās, lai iegūtu 2019. gada Starptautiskā Atklāsmes dzirkstošā vīna balvu, salīdzinot ar vairākiem franču šampaniešiem. 2014. gada Cuvée Prestige no Chant d'Éole in Quévy pārspēja 730 pieteikumus, tostarp vairākus franču šampaniešus pirmo reizi konkursa 26 gadu vēsturē.

Rezultāts pārsteidza daudzus, īpaši franču konkurentus, jo skaitļi bija vēlreiz jāpārbauda, ​​lai pārliecinātos, ka degustētāji nav kļūdījušies.

Nesen mazumtirdzniecības gigants Colruyt paziņoja, ka sāks ražot savus bioloģiskos vīnus Beļģijā, un pirmās pudeles lielveikalu plauktos parādīsies 2026. gadā.

Grupa jau ir iestādījusi četrus hektārus vīnogulāju La Croisette Frasnes-les-Anvaing, Hainaut provincē. Nākamgad sekos vēl pieci hektāri.

Pēc Pjēra-Marī teiktā, klimata pārmaiņas, lai gan tās rada lielas bažas tik daudzās citās jomās, var tikai veicināt vīna ražošanu Beļģijā.

Viņš šai vietnei sacīja: “Tā ir laba lieta Beļģijas vīna nozarei. Tas nozīmē, ka tagad Beļģijā ir daudz vieglāk stādīt vīnogulājus nekā agrāk, un labāki laikapstākļi nozīmē, ka jums vajadzētu iegūt labākas vīnogas.

Apvienojumā ar Beļģijā esošajām zināšanām par vīna ražošanu un dabiski labvēlīgiem augsnes apstākļiem valsts vīna ražošanai nākotne izskatās gaiša.

Pjērs Marī teica, ka viņa komanda ļoti lepojas ar to, ka ir "pilnīgi bioloģiska" un izmanto "slimību rezistenci" vīnogas.

"Mēs cenšamies," viņš piebilda, "to visu apvienot ar kaut ko tādu, kas rada arī oriģinalitāti. Mēs nevēlamies, lai mūsu vīni pārāk atšķirtos no tā, pie kā cilvēki ir pieraduši, bet tajā pašā laikā mūsu mērķis ir darīt kaut ko tādu, kas ir oriģināls Beļģijai un kas faktiski atrodas šajā valstī.

Viņš lēš, ka Valonijā ik gadu tiek saražoti aptuveni 2 miljoni pudeļu, piebilstot: "tas ir skaitlis, kas strauji pieaug."

Viņa brālis uzzināja par vīna tirdzniecību, atrodoties Bordo, kas ietvēra Chateaux Anthonic un Dutruch Grand Poujeaux direktora amatu. Tieši tur viņš satika slaveno vīndaru Ēriku Boiseno, kurš vēlāk sajauca Domaine du Chenoy vīnus.

Ideja, ka Beļģija varētu konkurēt ar vareno Franciju, piemēram, dzirkstošā vīna jomā, pirms dažiem gadiem būtu bijusi smieklīga, taču šī situācija mainās un strauji mainās.

Atkal pievēršoties klimata pārmaiņu galvenajai lomai Beļģijas vīna ražošanas popularitātē un panākumos, Pjērs Marī piebilst: “Jā, tam var būt pozitīva ietekme.

"Bet es vēlos arī brīdināt, ka ekstrēmi laikapstākļi, ko esam redzējuši, piemēram, spēcīgas vētras un ļoti spēcīgas lietusgāzes, var būt kaitīgi."

Raugoties uz sava biznesa nākotni, viņš cer, ka īpašums turpinās augt — iespējams, piecu gadu laikā līdz aptuveni 20 hektāriem —, un visa tā darba pamatā būs trīskāršs uzsvars.

Viņš uzstāj, ka tas ietver oriģinalitāti, saglabāšanos vietējā līmenī un labvēlīgu attieksmi pret organisku pieeju.

Dalieties ar šo rakstu: