Zinātniekus nepārsteidza PVO “maldinošais” vēzis

Pasaules Veselības organizācija (PVO) šomēnes nāca klajā ar paziņojumu, kurā aspartāms, bez cukura, zemas kaloritātes saldinātājs ir klasificēts kā "iespējams, kancerogēns cilvēkiem".

Šis paziņojums ir atjaunojis gadu desmitiem ilgas debates par saldinātāja ietekmi uz veselību.

Saskaņā ar PVO Starptautiskās vēža izpētes aģentūras (IARC) sniegto informāciju, klasifikācija izriet no “pierādījumiem”, kas saistīja aspartāmu ar vēzi, jo īpaši ar aknu vēža veidu. Tika piešķirts aspartāms, kas ir izplatīta sastāvdaļa diētiskos gāzētos dzērienos un citos bezcukura produktos. uz 2.B grupu – "iespējams, kancerogēns cilvēkiem" IARC piecu līmeņu kancerogēno risku novērtēšanas sistēmā.

Tomēr tajā pašā paziņojumā PVO Apvienotā pārtikas piedevu ekspertu komiteja (JECFA) secināja, ka saistība starp aspartāma patēriņu un vēzi cilvēkiem nav pārliecinoša. Viņi uzturēja aspartāma pieļaujamo dienas devu (ADI) 40 miligramus uz kilogramu ķermeņa svara.

Nozares eksperti un regulējošās iestādes, tostarp ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA), Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) un Health Canada, ir apšaubījušas IARC novērtējumu. FDA izdeva paziņojumu, uzsverot "būtiskus trūkumus" pētījumos, uz kuriem balstījās IARC, un atkārtoja savu nostāju, ka aspartāms joprojām ir drošs patēriņam pašreizējā līmenī.

Joprojām pastāv iegultās atšķirības starp Eiropas un ASV pieeju. Pirmais ir slavens ar “piesardzības principa” pieņemšanu, saskaņā ar kuru jebkurš identificēts apdraudējums var tikt regulēts vai aizliegts neatkarīgi no tā, vai tas rada konkrētu risku. ASV un lielākajā daļā attīstīto valstu zinātnisko pierādījumu un reālās pielietojamības novērtējuma līdzsvars tiek izmantots, lai pārvaldītu jebkuras konkrētas vielas risku. Aspartāma gadījumā pat piesardzīgā Eiropas Savienības pieeja to uzskata par drošu.

Ekspertiem nav skaidrs, kas ir veicinājis klasifikāciju. Profesors Endijs Smits no Kembridžas universitātes raksta: "nav skaidrs, kā aspartāms var izraisīt vēzi, jo pirms uzsūkšanās tas pilnībā sadalās dabiskās molekulās".

reklāma

Prof. Kevins Makkonvejs, Atvērtās universitātes lietišķās statistikas profesors, apgalvoja, ka IARC klasifikācija tiek plaši pārprasta, sakot: "IARC klasifikācijas ir balstītas uz apdraudējumu, nevis risku".

Zāles vai pārtiku var klasificēt kā 1. grupu — “kancerogēnu cilvēkiem”, taču reālā scenārijā nepastāv reāls vēža risks. Tas nozīmē, ka puse no visām IARC analizētajām vielām tiek klasificētas kā “iespējams, kancerogēnas cilvēkiem” vai vēl sliktāk. Patiešām, kafija daudzus gadus tika klasificēta kā tāda, līdz parādījās spēcīgāki pierādījumi.

Kā ziņots, vēža epidemioloģijas profesors Pols Faroahs arī norādīja, ka "citi piemēri, kas klasificēti kā 2.B grupa, ir alvejas ekstrakts, dīzeļeļļa, kofeīnskābe, kas atrodama tējā un kafijā. 2.B grupa ir ļoti konservatīva klasifikācija, jo gandrīz jebkurš kancerogenitātes pierādījums, lai cik kļūdains būtu, ķīmisko vielu iekļauj šajā vai augstākajā kategorijā.

Makkonvejs, kā ziņots, secina, ka "pastāv sabiedrības apjukuma risks ar vienlaicīgiem paziņojumiem, jo ​​IARC saka, ka dažos nenoteiktos apstākļos, iespējams, var būt aspartāma vēža risks, un JECFA apgalvo, ka viņi negrasās mainīt savus izteikumus. maksimālā pieļaujamā dienas deva, kas balstās uz riska novērtējumu. Bet patiesībā tie nav pretrunīgi, jo tie runā par dažādām lietām.

Tiek apgalvots, ka pastāv risks izraisīt paniku un pat pasliktināt sabiedrības veselību.

Diētiski un bezcukura dzērieni samazina kaloriju patēriņu, samazinot aptaukošanās risku salīdzinājumā ar saldajiem alternatīviem produktiem. Bezcukura gumija ir pazīstama ar savu garīgās veselības ieguvumu un spēju izraisīt siekalu veidošanos, kas samazina skābuma un zobu emaljas erozijas risku.

Tiek apgalvots, ka saldinātāja aspartāma ļaunprātīga izmantošana var nodarīt lielāku kaitējumu, nekā jebkad varētu būt iespējamais vēža risks. Profesors sers Deivids Spīgelhalters, arī no Kembridžas universitātes, teica, ka "šie IARC ziņojumi kļūst mazliet farsiski."

“Kā viņi saka 40 gadus, vidēji cilvēki var droši izdzert līdz 14 bundžām diētiskā dzēriena dienā, kas ir apmēram vecs galons – apmēram puse liela spaiņa. Un pat šai "pieņemamajai dienas devai" ir liels iebūvēts drošības faktors.

Galu galā tiek apgalvots, ka patērētājiem vajadzētu būt iespējai pieņemt apzinātus lēmumus, paturot prātā, ka aptaukošanās un mutes veselības problēmu draudi, lietojot alternatīvas ar cukuru, var radīt daudz lielāku risku veselībai nekā aspartāms (nepareizi) attēlots.

Tā kā patērētāji turpina pārvietoties pa mainīgo veselības un zinātnisko pētījumu ainavu, tiek apgalvots, ka viņiem vajadzētu būt iespējai paļauties uz skaidru saziņu no veselības aizsardzības organizācijām un rūpīgiem un precīziem ziņojumiem plašsaziņas līdzekļos.

Dalieties ar šo rakstu: