#FishMikroelementi, “slīdot caur rokām” cilvēkiem ar nepietiekamu uzturu

Saskaņā ar jauniem pētījumiem, kas publicēti laikrakstā, miljoniem cilvēku cieš no nepietiekama uztura, neskatoties uz to, ka dažas no visbarīgākajām zivju sugām pasaulē tiek nozvejotas netālu no viņu mājām. Daba.

Bērni daudzos tropu piekrastes rajonos ir īpaši neaizsargāti, un, ja viņu uzturā tiktu novirzīta tikai neliela daļa no tuvumā noķertajām zivīm, viņi varētu redzēt ievērojamus veselības uzlabojumus.

Zivis ir ne tikai omega-3 taukskābes, bet arī svarīgu mikroelementu avoti, piemēram, dzelzs, cinks un kalcijs. Tomēr visā pasaulē vairāk nekā 2 miljardi cilvēku cieš no mikroelementu trūkumiem, kas saistīti ar mātes mirstību, apdullinātu augšanu un preeklampsiju. Tiek lēsts, ka dažām Āfrikas valstīm šādas nepilnības samazina IKP līdz 11%.

Šis jaunais pētījums liecina, ka no okeāniem jau tiek nozvejotas pietiekami daudz barības vielu, lai būtiski samazinātu nepietiekamu uzturu, un laikā, kad pasaulei tiek lūgts rūpīgāk padomāt par to, kur un kā mēs ražojam savu pārtiku, vairāk zvejot, iespējams, nav atbilde.

Galvenā autore profesore Kristīna Hiksa no Lankasteras universitātes Vides centra sacīja: “Gandrīz puse pasaules iedzīvotāju dzīvo 100 km attālumā no krasta. Pusei no šīm valstīm ir vidēji līdz smagi deficīta riski; tomēr mūsu pētījumi rāda, ka barības vielas, kas pašlaik tiek zvejotas no viņu ūdeņiem, pārsniedz uztura prasības visiem, kas jaunāki par pieciem gadiem viņu piekrastes joslā. Ja šīs nozvejas būtu pieejamākas vietējai lietošanai, tām varētu būt milzīga ietekme uz pasaules pārtikas nodrošinājumu un miljoniem cilvēku apkarot ar nepietiekamu uzturu saistītas slimības.

Lankasteras universitātes vadītā pētījumu grupa apkopoja datus par septiņu barības vielu koncentrāciju vairāk nekā 350 jūras zivju sugās un izstrādāja statistikas modeli, lai prognozētu, cik lielu daudzumu katras sugas zivju barības satur, ņemot vērā to uzturu, jūras ūdens temperatūru un enerģijas izdevumi.

Šī prognozējošā modelēšana, kuru vada Ārons Makneils no Dalhousie universitātes, ļāva pētniekiem precīzi paredzēt iespējamo uzturvielu sastāvu tūkstošiem zivju sugu, kuras nekad iepriekš nav uztura ziņā analizētas.

reklāma

Izmantojot pašreizējos datus par zivju izkraušanu, viņi izmantoja šo modeli, lai kvantitatīvi noteiktu barības vielas, kas pieejamas no esošajām jūras zvejniecībām. Pēc tam šī informācija tika salīdzināta ar barības vielu deficīta izplatību visā pasaulē.

Viņu rezultāti parādīja, ka svarīgās barības vielas ir viegli pieejamas jau nozvejotās zivīs, taču tās nesasniedza daudzus vietējos iedzīvotājus, kuri bieži vien bija visvairāk vajadzīgi.

Piemēram, zivju daudzums, kas patlaban nozvejots pie Rietumāfrikas krastiem, kur cilvēki cieš no augsta cinka, dzelzs un A vitamīna trūkuma, bija pietiekams, lai apmierinātu to cilvēku uztura vajadzības, kuri dzīvo 100 km attālumā no jūras.

Dažas Āzijas, Klusā okeāna un Karību jūras valstis bija tikai daži no pārējiem piekrastes reģioniem, kas uzrādīja līdzīgu modeli ar nepietiekamu uzturu, neskatoties uz pietiekamu zivju barības daudzumu vietējā nozvejā.

Pētnieki saka, ka sarežģīta starptautiskās un nelegālās zvejas aina, jūras produktu tirdzniecība, kā arī kultūras prakse un normas pastāv starp nepietiekami barotiem cilvēkiem un pie viņu sliekšņa pieķertajām zivju uzturvielām, kas ir vairāk nekā pietiekamas.

Dr Andrew Thorne-Lyman, dietologs un Johns Hopkins Bloomberg Sabiedrības veselības skolas līdzautors sacīja: “Daudzi par zivīm domā kā olbaltumvielu, taču mūsu atklājumi liecina, ka tas faktiski ir svarīgs daudzu vitamīnu, minerālvielu un taukskābju avots. kas visā pasaulē trūkst nabadzīgo iedzīvotāju uzturā. Ir pienācis laiks, lai pārtikas drošības politikas veidotāji atzītu barības vielām bagātu ēdienu peldēšanu tieši zem deguna un pārdomātu, ko varētu darīt, lai palielinātu šo iedzīvotāju piekļuvi zivīm. ”

Dr Philippa Cohen no WorldFish teica: “Mūsu pētījumi skaidri parāda, ka ir rūpīgi jāaplūko zivju izplatīšanas veids. Pašlaik daudzām pasaules zivsaimniecībām ir izdevies gūt vislielākos ienākumus, bieži vien vēršot savus centienus uz visaugstāko cenu sugu noķeršanu un zivju izkraušanu lāpstiņu virzienā uz bagātnieku muti pilsētās vai barojot mājdzīvniekus un mājlopus turīgākās valstīs. Tas slīd caur maluzvejnieku un nepietiekami barotu cilvēku rokām. Mums jāatrod veids, kā cilvēku uzturu izvirzīt zivsaimniecības politikas pamatā. ”

Pētījumā uzsvērta vajadzība pēc zivsaimniecības politikas, kas vērsta uz uztura uzlabošanu, nevis tikai uz palielinātu saražotās pārtikas daudzumu vai ieņēmumiem, kas gūti no zivju eksporta.

Dalhousie universitātes Okeāna robežas institūta asociētais profesors Ārons Makneils sacīja: “Tā kā pieprasījums pēc okeāna resursiem ir palielinājies līdz ilgtspējīgas ieguves robežai, šādi projekti liecina, ka ir iespējas stratēģiski zvejot, lai risinātu pamatproblēmas. cilvēku veselībai un labklājībai.

“Šis globālais pētījums parāda, kā starpdisciplināru jūras zinātni var izmantot, lai tieši novērstu draudus cilvēku veselībai vietējā mērogā. Vietējo cilvēku iespējas risināt vietējās problēmas, izmantojot vietējos resursus, ir milzīgas, un mēs nevarētu to izdarīt, ja tik daudzveidīga pētnieku komanda nedarbotos kopā. ”

Dokuments "Globālās zivsaimniecības izmantošana, lai novērstu mikroelementu trūkumus" ir publicēts 2006. Gadā daba (3^rd Oktobris 2019) būs pieejams šeit

Vairāk informācijas.

Pētījumu finansēja Eiropas Pētniecības padome (ERC), Austrālijas Pētniecības padome (ARC), Karaliskās biedrības universitātes pētījumu stipendija (URF), Kanādas Dabaszinātņu un inženierzinātņu pētniecības padome (NSERC), Austrālijas Starptautiskās lauksaimniecības centra Research (ACIAR) un Amerikas Savienoto Valstu Starptautiskās attīstības aģentūra (USAID). Darbs tika veikts kā daļa no CGIAR pētniecības programmas (CRP) par zivju lauksaimniecības un pārtikas sistēmām (FISH), kuru vadīja WorldFish un kuru atbalstīja CGIAR trasta fonda ieguldītāji.

Dalieties ar šo rakstu: