Savienoties ar mums

Ēdiens

Cienasta pasniegšana — 2024. gada Brusselicious etiķetes ieguvēji

AKCIJA:

Izdots

on

Vairāki restorāni Briseles galvaspilsētas reģionā tagad ar lepnumu var apgalvot, ka viņiem ir “Brusselicious” etiķete. Etiķete identificē Briseles restorānus, kuros tiek pasniegti kvalitatīvi beļģu virtuves ēdieni.

Kopumā šogad zīme ir piešķirta aptuveni 30 iestādēm. Restorāni ir pazīstami ar to, ka tiek pasniegti klasiski beļģu ēdieni, piemēram, garneļu kroketes, vol-au-vent vai Amerikas virtuves ēdieni.

Cilvēki tos var atpazīt pēc logos vai uz tiem redzamā Brusselicious logotipa.

Papildus šai atzinībai vienam no viņiem piešķirts Gada Brusselicious Restaurant tituls.  

Etiķeti Brusselicious pirms septiņiem gadiem laida klajā visit.burssels ar mērķi iekļaut virkni restorānu, kas bija Briseles un, plašākā, Beļģijas virtuves piemērs. 

Etiķetes nosaukums ir atsauce uz 2012. gadu Briselē.  

reklāma

Tagad etiķete atkal ir uzmanības centrā. 

Vizītes Briseles pārstāvis sacīja: “Beļģijas virtuve Briselei ir patiesa bagātība. Daudzi apmeklētāji no mājām un ārvalstīm meklē autentisku beļģu pieredzi galvaspilsētā, tostarp virtuvi. Atbildot uz šo pieprasījumu, etiķete ir atjaunota.

Jaunākais Briseles restorānu saraksts netika pieņemts vienas nakts laikā. 

Pārtikas žurnālistu žūrija veica rūpīgu atlases procesu, restorānos, kas piedāvā tipiskus beļģu ēdienus, tika pārbaudīta to ēdienu kvalitāte un autentiskums. Kritēriji, kas tika ņemti vērā, ietvēra produktu kvalitāti, izcelsmi un svaigumu, kā arī gatavošanas tehniku, uzņēmuma Beļģijas raksturu un cenas un kvalitātes attiecību.  

Žūrija sastādīja sarakstu ar aptuveni 30 restorāniem visā Briseles galvaspilsētas reģionā. Šodien šiem restorāniem ir piešķirta etiķete, un viņi ar lepnumu izliek to savu iestāžu logos. 

"30 atlasītās iestādes garantē cilvēkiem augstas kvalitātes, autentisku beļģu gastronomisko pieredzi," saka pārstāvis, piebilstot: "Tā ir lieliska iespēja paaugstināt viņu atpazīstamību un apmeklēt citus Briseles kanālus."

Saraksts tiks atjaunināts katru gadu. 

Katru gadu Brusselicious Restaurant of the Year tituls tiek piešķirts arī tai Briseles iestādei, kas ir vislabāk popularizējusi beļģu virtuvi nacionālā un starptautiskā līmenī.

Šogad žūrija izvēlējās Les Brigittines, kas atrodas tieši iepretim kapelas baznīcai Briselē. Jau gadiem ilgi šefpavāram Dirkam Mīnijam ir izdevies radīt personisku un autentisku beļģu virtuves interpretāciju. 

Viņš ir padarījis Les Brigittines par Beļģijas un Briseles gastronomijas orientieri, jo īpaši ar savu slaveno "zennepot", apvienojot tradīcijas un radošumu siltā un autentiskā vidē.

Dalieties ar šo rakstu:

EU Reporter publicē rakstus no dažādiem ārējiem avotiem, kas pauž dažādus viedokļus. Šajos pantos paustās nostājas ne vienmēr atbilst EU Reporter nostājai.

trending