Pastiprinātai Nestlé kontrolei vajadzētu apšaubīt tās izmantoto Nutri-score sistēmu

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana sūce no iekšējās Nestlé prezentācijas, par kuru šonedēļ ziņoja Financial Times, atklājās, ka vairāk nekā 60% no starptautiskā uzņēmuma galvenajiem pārtikas un dzērienu produktiem neatbilst "atzītai veselības definīcijai". Atzinumi ir saprotami izraisījuši bažas, jo tas ir diezgan problemātiski Lielākais pārtikas uzņēmums Eiropā joprojām ražo pārsvarā neveselīgus produktus, savukārt aptaukošanās joprojām ietekmē satriecošu 20% eiropiešu.

Bet, kamēr Nestlé pagājušo nedēļu pavadīja, mēģinot remonts viņu reputācija pēc noplūdes, Nestlé priekšpusei nav pievērsta pietiekama uzmanība uzturvērtības marķējums (FOPNL) pēc izvēles, Nutri-score, kas dod labus “vērtējumus” daudziem Nestlé produktiem ar apšaubāmām veselības īpašībām. Nutri-score sistēmas izmantotais kļūdainais algoritms, kas atrodas gandrīz visos Nestlé produktos, ļauj viņiem pārformulēt produktus, lai tie šķistu veselīgāki, kaitējot mazākiem ražotājiem, kuri nevar viegli modificēt pārdotās pārtikas sastāvu.

Nutri-score nepilnības ir satraucošas arī ārpus Nestlé manipulācijām, ņemot vērā, ka pretrunīgi vērtētā uzturvielu marķēšanas sistēma ir swayed vairākas spēcīgas Eiropas valdības, tostarp Francija, Vācija un Beļģija. Ja netiks nopietnāk ņemti vērā alternatīvi risinājumi, Nutri-score aizskarošā ietekme turpinās apdraudēt Eiropas veselību un lopkopību.

Nutri-score pārstrādātu pārtikas produktu zaļā mazgāšana

Pēdējo septiņu gadu laikā Nestlé ir izdevies aptuveni samazināt cukura un nātrija saturu 15%. Tomēr kā uztura zinātniece profesore Mariona Nestle (nav saistības) skaidro, cukura, piesātināto tauku un sāls satura samazināšana, "nemainot garšas profilu", nav viegli, un pārāk bieži tas ir saistīts ar šo sastāvdaļu aizstāšanu ar pārstrādātām piedevām, kurām ir ierobežoti ieguvumi veselībai.

Bet tas, kas padara Nestlé pārsvarā bezkaunīgu piedāvājumu īpaši problemātisku, ir fakts, ka Nutri-score marķēšanas sistēma palīdz padarīt šos pārtikas produktus veselīgākus nekā patiesībā. Kaut arī Nestlé vietne prasības “Apgalvot, ka ikvienam ir tiesības zināt, ko viņš ēd pārtikā”, viņu apgalvo FOPNL izvēle, kas apvieno uzturvērtības datus, lai iegūtu rezultātu, kas neuzrāda pilnīgu uztura profilu.

Nutri-score ņem vērā sāls, cukura un piesātināto tauku līmeni fiksētā 100g / 100ml produkta porcijā, lai piešķirtu krāsu no zaļas līdz sarkanai un burtu no A līdz E. vienkāršots Šķiet, ka “luksofora” kodēšana palīdz veselīgi pieņemt lēmumus. Sistēmas algoritms rada vienu punktu, kas bieži vien nepārstāv pārtikas faktisko sastāvu, tādējādi neprecīzi virzot patērētājus.

Šī pārāk vienkāršotā sistēma atalgo Nestlé un citus pārstrādātus pārtikas uzņēmumus par cukura aizstāšanu ar pārstrādātām piedevām un neatklāj to barojošā satura trūkumu vai pakāpi, kādā tie ir pārveidoti. Vēl sliktāk ir arī necaurspīdīgā shēma sodīt dabiski veselīgi vienas sastāvdaļas pārtikas produkti, piemēram, olīveļļa (kas saņem C pakāpe) un siers (pārsvarā piešķirts D pakāpe), neņemot vērā, ka ne visi tauki ir kaitīgi - un tas viss, vienlaikus ignorējot dabiskos mikroelementus, piemēram, vitamīnus.

reklāma

Kaut arī daži Nestlé produkti, piemēram, a Gāzēts dzēriens San Pellegrino saņem Nutri-score E, citi produkti, piemēram, viņu bez piena produktiem Wunda Milk, saņem A - neskatoties uz to, ka sintētisko piena aizstājēju ražo, izmantojot īpaši pārstrādātus zirņus. Entonijs Fardē, Francijas Nacionālā Agronomisko pētījumu institūta pētnieks komentēja ka ar Nutri-score "mēs nonākam pie tādām novirzēm, kur saldie brokastu pārslas bērniem un (diētiskās) sodas tiek labi novērtētas."

Fakts, ka Nestlé tika iesūdzēts 2018. gadā nepareiza marķēšana pārtika, kas satur ģenētiski modificētus organismus un satur “bez ĢMO sastāvdaļām”, un 2020 Pudeļu pildīšana pazemes ūdeņu pārdošana kā avota ūdens padara Nutri-score pieņemšanu tikai par visjaunāko patērētāju maldināšanas piemēru. Nav vajadzīgs cinisks, lai atzītu, ka Nestlé to nedarīja pieņemt Nutri rādītājs 2019. gadā no labas gribas. Uzņēmums patiesībā ir tik ļoti ieinteresēts Nutri rādītājos, ka neapmierina to iepļaukāt Nutri-score visiem saviem produktiem līdz 2022. gadam viņiem ir pat lobēts ES paātrināt Nutri-score pieņemšanu.

Eiropas mulsinošā atkāpšanās

Diemžēl Nestlé ir tikai viens no Nutri-score standarta nesējiem - grupa, kurā ietilpst advokāti no daudznacionālās uz politiķi. Tikai pagājušajā mēnesī Luksemburga kļuva par jaunāko no septiņām valstīm izvēlēties Nutri-score, kaut arī pēc brīvprātības principa. Bet atrunu ir pat daudz Vidū valsts Patērētāju tiesību aizsardzības līga, kas atbalstīja ieviešanu, un viens pārstāvis atzina, ka Nutri-score ļauj ražotājiem "samazināt cukura, tauku vai sāls saturu un aizstāt piedevas, kas ne vienmēr ir veselīgākas", un vēl viens paskaidro, ka, tā kā pat veselīgi produkti saņem “slikta atzīme”, rezultāts ir jāpilnveido.

Kopš Spānijas ieviesa Nutri rādītājs brīvprātīgi pamatojoties uz tiem pašiem pārtraukumiem polarizēts parlamenta atzinums, beigas ierosinājumā atbrīvot olīveļļu - lēmums, kas tikai vēl vairāk saniknots jamón ibérico un manchego siera ražotāji. Tas, ka šīs valdības ir izvēlējušās Nutri-score sistēmu, neskatoties uz acīmredzamajiem trūkumiem, ir īpaši mulsinošs, ņemot vērā esamība citu etiķešu, kas labāk veic uztura novērtēšanu.

Atzīstot Nutri-score ierobežojumus, Itālija - otrais veselīgākais saskaņā ar Bloomberg's Healthiest Country Index - ir izveidojuši paši savu FOPNL nosaukumu Nutrinform. Atšķirībā no Nutri-score sistēmas, kas ir piemērota visiem, Nutrinform parāda uztura informāciju, izmantojot akumulatora simbolus, norādot enerģijas, tauku, piesātināto tauku, cukura un sāls procentus vienā porcijā, salīdzinot ar pieaugušo vidējo dienas devu. Šis tabulas formāts ļauj patērētājiem pieņemt faktiskus lēmumus par savu pārtiku. Bet, neskatoties uz to, ka nesen pārskats parādīja, ka vairums Itālijas pilsoņu dod priekšroku Nutrinform nevis franču ekvivalentam, un shēmai tiek piešķirts Eiropas atbalsts ražotāji un politiķi Nutrinform ir pretrunā ar patiesu Nutri rādītāju koalīcija Eiropā.

Nesenajiem atklājumiem par Nestlé Eiropas valdībām vajadzētu vairāk pasargāt no problemātiskās Nutri-score shēmas. Ņemot vērā pieaugošo pamattekstu un valdības pretestību visā blokā, Nutri-score atbalstošajiem likumdevējiem būs jāapsver, vai ir prātīgi apmesties uz uztura marķējuma, kas Eiropas patērētājiem un ražotājiem neizdodas, jo īpaši populāru alternatīvu risinājumu vietā.

Dalieties ar šo rakstu: