Noguris no bloķēšanas? Esiet gatavs augstas klases maltītei Briselē un Antverpenē

Vai esat starp daudzajiem, kuri kļūst nemierīgi ar šķietami nebeidzamo ieslodzījumu? Ja tā, tas ir pilnīgi saprotams un sajūta, ar kuru cilvēki dalīsies visur, raksta Martin Banks.

Bet nodomājiet arī tiem, kuru darba vietas tieši atrodas briesmīgās veselības krīzes laikā.

Viena no nozarēm, ko vissmagāk skar notiekošā slēgšana šeit Beļģijā, ir horeca tirdzniecība ar prognozēm, ka daudzi restorāni nonāks pie sienas postošās tirdzniecības zaudēšanas dēļ.

Par laimi, tas tomēr nav viss liktenis un drūmums.

Pateicoties trim uzņēmīgiem Beļģijas pavāriem, jūs šajā nedēļas nogalē varat izbaudīt kaut ko, kas daudziem no mums, iespējams, drīzāk pietrūkst: augstākās kvalitātes maltīti.

Tās ir garšīgu trīs ēdienu vakariņu formā, kuras trijatā ir pagatavojuši, lai palīdzētu uzmundrināt cilvēkus, kas dzīvo gan Briselē, gan Antverpenē.

1. un 2. maijā vadošais Briseles šefpavārs Alekss Džozefs (attēlotie) ir apvienojušies ar diviem citiem apbrīnojamiem kolēģiem - Glenu Ramaekeru no Humphrey Chez Pias Briselē un Dennis Broeckx no L'Epicerie du Cirque Antverpenē, lai izveidotu to, ko viņi nodēvējuši par “3 Amigos Box”.

reklāma

Tās ir garšīgas trīs ēdienu vakariņas ar sāniem un kokteilis.

Sadarbībā iesaistīti arī Don Papa Rum, Dierendonck gaļa un Badoit Water.

Īpašais “vakars iekšā” sākas, kas vēl?, Ar “Alise kokteili” (sadarbībā ar Don Papa Rum). Salātos ietilpst “aperitivo salāti” ar kukurūzu un sparģeļiem (iegūti no vietējās Beļģijas fermas Mechelen) un “Filipino Humphrey dārza garšaugu salāti” ar mango.

Gaļas izvēlē lieliskajās vakariņās ietilpst “Fat Bart's” marinēti vistas spārniņi (acīmredzot Antverpenes politiķa Brta De Vevera iecienīti); “Rodrigo Duterte” stila grila ribas un “King Hendrick's” gaļa - galvenā liellopu gaļas izvēle no slavenā flāmu gaļas speciālista Dierendonck.

Lai izmantotu šo pieskārienu “mājās” smalkajām pusdienām, kamēr valsts restorāni paliek slēgti, varat pasūtīt, zvanot vai, vēlams, īsziņu veidā pa tālruni: 0472 04 95 80 (paņemšanai) vai 0483 43 30 80 (piegādei).

Ideālā gadījumā jums ir jāpasūta līdz ceturtdienai (16. aprīlim) plkst. 30h, lai saņemtu vai piegādātu šo sestdienu, un ir jānosūta šāda informācija: nosaukums, adrese, cik daudz kastes vēlaties (vismaz 2 cilvēki) un vai tas ir paņemšana vai piegāde.

Jūs varat personīgi paņemt 3 Amigos kasti Briselē 1. vai 2. maijā Humphrey Chez Pias lokalizācijā 36-38, Rue Saint-Laurent, Briselē vai Epicerie Du Cirque, Volkstraat Antverpenē 1., 2. vai 3. maijā.

Pats Alekss vada mūsdienu restorānu Rouge Tomate pa Avenue Louise, neapšaubāmi, vienu no labākajām augstas klases ēstuvēm pilsētā.

Kalifornijā dzimušais šefpavārs uzvarēja Benelux 2015 San Pellegrino jauno šefpavāru konkursā, un pirms ierašanās Beļģijā viņš bija strādājis Sairusā (Kalifornijā) un Eleven Madison Park Ņujorkā. Viņš ieradās Beļģijā 2009. gada jūnijā, lai domātu par 3 mēnešu praksi Rouge Tomate. Ātri virzieties uz priekšu tagadnei, un tagad viņš ir restorāna līdzīpašnieks un šajā procesā ir ieguvis daudzas balvas par gatavošanu.

Alekss saka: "Tas mani vienmēr pārsteidz, cik daudz beļģu mīl savu pārtiku, un to mēs visi trīs, es, Glens un Deniss, cenšamies risināt ar 3 Amigo's Box ideju.

"Cilvēkiem šeit ir laba kvalitātes sajūta, un mēs cenšamies tikai uzmundrināt cilvēkus šajā ļoti sarežģītajā dzemdību periodā."

Dalieties ar šo rakstu: