Restorāna apskats - Petit Pont Brussels

| Februāris 19, 2020

Vienmēr ir lieliski ziņot par plaukstošu biznesu. Laikā, kad pastāv problēmas, ar kurām saskaras horeca nozare, par laimi ir daži veiksmes stāsti, raksta Martin Banks.

Viens no šādiem piemēriem ir Žans Lū Kolins, kurš pārņēma tolaik smago restorānu biznesu un tikai pāris gadu laikā to mainīja.

Petit Pont, kas atrodas Parvis Saint-Pierre centrā, jaukā laukumā Uccle, tagad ir pilnībā atjaunojis savu reputāciju kā viena no labākajām ēstuvēm šajā reģionā.

Tas tika panākts ar smagu darbu, ko paveica Žans Lūks un viņa komanda, kurā ietilpst ļoti talantīgais šefpavārs Dominique Midavaine un Mohammed Bouhssain, labāk pazīstams vienkārši kā Momo, kurš kopā ar savu dzīvesbiedru Gwendoline ir atbildīgs par ikdienas gaitām restorāna vadīšana.

Tad, protams, ir arī citi darbinieki, ieskaitot priekšautu apšuvotos Nathalie, Deborah un Fred, kuri visi nodrošina, ka arī šeit pasniegtais lieliskais ēdiens nāk ne tikai ar smaidu, bet arī ar augstu efektivitāti.

Protams, pirmkārt un galvenokārt, tas ir ēdiens, un tas, protams, ir lielisks.

Jāatzīmē, ka nesen kartē ir parādījies jauns papildinājums ar nosaukumu La Belgitude, kas sastāv no neliela (četriem), bet jaukajiem Beļģijas klasiku, piemēram, melnā pudiņa, izvēles.

Daļēji ideja ir palīdzēt reklamēt vietējos produktus un sastāvdaļas.

Brīnišķīgajā a la carte (ar raksturīgu brasserie fayre) vislabāk pārdotajos izstrādājumos ietilpst T kaulu steiks, lasis, rajas, foie gras un, īpaši vasarā, Cēzara salāti.

Ir arī ieteikumu dēlis, kas tiek regulāri mainīts (ik pēc divām nedēļām) un kurā šobrīd ir iekļauti tradicionālie “ziemas” ēdieni, piemēram, La Choucroute, kas sastāv no ne mazāk kā septiņām gaļām, ieskaitot cūkgaļas karbonādi, bekonu un desu (ja jums ir briest laba apetīte) par šo vienu).

Ir arī izdevīga cenas / vērtības attiecība pret € 19 pp pusdienu ēdienkarti, kas ir jauks ievads restorāna virtuvē, kā arī € 37 pp ikmēneša ēdienkarte.

Labs ir ne tikai ēdiens: tāpat ir arī vīns (piegādātājs Godaert et Van Beneden) un arī vietējie alus, piemēram, St Hubertus.

Dekors vien šeit ir apskates vērts: to vislabāk var raksturot kā industriālu stilu ar daudzām plikām ķieģeļiem un reklāmas plakātiem un piemiņlietām no kādreizējiem laikiem. Uzmanies no durvju durvīm: diezgan neparasti!

Restorāns ir sadalīts divos stāvos, lai gan lejā esošais līmenis ir vairāk paredzēts grupām. Tas, dīvaini, patiesībā ir vienmēr rosīgā laukuma sākotnējais līmenis ārpusē.

Aizņemtākie laiki ir piektdienas un sestdienas vakars, kā arī svētdienas pusdienas, tāpēc labāk rezervēt pēc tam, ja iespējams.Petit Pont atrodas arī netālu no Uccle kultūras centra un rada jaukas vakariņas pirms izrādes vai vismaz aperitīvu (pasniedz) no plkst. 6:XNUMX).

Āra terase ar sēdvietu skaitu līdz 45 vietām tiks atvērta nākamajā mēnesī un ļaus labi apskatīt laukumu (tas ir apsildāms, ja ir auksts laiks).

Pie ieejas ir rezervuārs, kur (ja tā ir jūsu lieta) vakariņām varat izvēlēties omāru.

Tevi sveic ne tikai omāri, bet draudzīga un laipna ierašanās, ko saņemat arī no personāla.

Petit pont
Rue du Doyenne 114 Uccle
T. + 32 (0) 2 346 4949
Vietne

komentāri

Facebook komentāri

Tags: , , , , ,

kategorija: Titullapa, Beļģija, Brisele, EU, Atpūta

Komentāri ir slēgti.