"Jāapmeklē" ēstuve Briseles centrā "tūristu slazds

Vieta Sainte Catherine ir pilna ar vietām, kur paēst, bet viens no tiem, kas obligāti jāapmeklē, ir restorāns L'Huitriere, kurā tiek pasniegti daži no labākajiem zivju ēdieniem, kas atrodami Briselē - un tas viss atrodas vēsturiskā vidē. raksta Martin Banks.

Viens pavediens par kvalitāti tiek piedāvāts tieši ārpusē ar īpaši lielu un iespaidīgu jūras veltes displeju, viss - no austeres līdz gliemēm un garnelēm.

Redzamība ir kaut kas skatāms, bet labā ziņa ir tā, ka pārtika ir tikpat laba kā izskatās.

Arī ārpusē ir burvīga terase, kas, tuvojoties vasarai, padara to par īpaši patīkamu vietu, no kuras baudīt brīnišķīgo virtuvi.

Protams, uzsvars tiek likts uz jūras veltēm, tomēr ir vērts paturēt prātā, ka a la carte ir arī veggie variants, kā arī neliels gaļas ēdienu klāsts - noderīga, ja jūs ēdaties ar kādu, kurš nav ēst zivis.

Bet tiešām, šis lielais restorāns ir vieta, kur ēst zivis, un tajā ietilpst omāri, kas ir redzami no tvertnes, kad ieejat restorānā. Ja omārs ir jūsu lieta, jūs varat izdarīt savu izvēli, un šefpavārs darīs visu pārējo.

Paskatieties arī uz iekšpusi citam, milzīgam tvertnei, kurā ir vairāk zivju, un fantastisku sienu mākslu. Pirmajā stāvā var uzņemt privātās grupas līdz pat 80 personām, un no tā paveras lielisks skats uz laukumu.

reklāma

Ja jūs patiešām iedomāties, ka izbraucat laivu - un / vai jums ir ļoti liela apetīte - jūs varētu kārdināt brīnišķīgi nosauktais „Rockefeller Imperial Platter”, kas sastāv no omāriem, krabjiem, divām langoustīnām, austeres, jūras gliemežiem, pelēks, pelēks garneles un gliemenes. Tas ļaus jums atgriezties € 85 vienai personai, bet ir tā vērts, un tas ir ideāli piemērots šim īpašajam gadījumam.

Patiesībā ir garš austeru ēdienu saraksts ar ekvivalentu nedaudz nedaudz pieticīgākām garnelēm un gliemēm.

Galvenajai kartei, kas laiku pa laikam tiek atjaunota, lai nodrošinātu tikai sezonas jūras veltes, ir jauka izvēle aukstiem un siltiem starteriem, kas ir ļoti saprātīgi. Tajos ietilpst kroketes (garneles un siers) un scampi jaukā ķiploku mērcē.

Ar sparģeļu sezonu vēl mūsdienās (līdz jūnija vidum) šajā populārajā Beļģijas ēdienkartē ir arī ēdienkarte, kā arī laba ēdiena izvēle no Zēlandes.

Jaunie kartes papildinājumi ietver zobenzivis ar bearnaise mērci (zobenzivs tiek pasniegts arī kā kebabs ar olīveļļu).

Labākie pārdevēji ir menca, kas pasniegta ar pelēko garneļu un baltā sviesta mērci, un vienīgais, apcepts vai grilēts, kas nāk ar šķeldu.

Vēl viens klienta mīļākais ir kalmārs: viss kalmārs, kas grilēts un kam pievienots citrons un olīveļļa.

Lai ko jūs izvēlētos, jums nebūs vīlušies. Pierādījums tam ir gadījuma rakstura apskats uz dažiem tās Trip Advisor komentāriem, piemēram, šo neseno ierakstu: “Lielisks restorāns! Es nekad neesmu vīlies. Es ļoti bieži eju pusdienās, un mēs esam ļoti sabojāti: starteris, pamatēdiens un deserts ar 3 izvēlēm katru reizi! Es jau esmu nosūtījis daudzus draugus, kuri visi bija sajūsmā. ”

Pusdienas patiešām ir īpaši izdevīga izvēle. Cena ir tikai EUR 17.90, jums ir iespēja izvēlēties četrus starterus, četrus tīklus un četrus tuksnešus. Pieejams no pirmdienas līdz sestdienai, tas ir lieliski izdevīgi un īpaši populāri daudziem cilvēkiem, kas strādā tuvumā.

Restorāns nedēļas nogalēs piedāvā nedaudz atšķirīgu klientu, jo to parasti apmeklē vairāki daudzi tūristi, kas pulcējas uz šo pilsētas daļu. Vakarā ir gan klientu, gan vietējo klientu kombinācija.

Tas ir bijis restorāns jau daudzus gadus, bet salīdzinoši jaunie īpašnieki ir veikuši pasakainu darbu, ieelpojot jaunu dzīvi tādā, kas šajās daļās ir mini iestāde.

Viens cilvēks, kurš redzējis evolūciju, ir Elene, ļoti draudzīgs restorānu vadītājs, kurš sagaida no Spānijas ziemeļiem, bet šeit strādājis par 14 gadiem, relatīvi ilgs kalpošanas laiks nozarē, kurā ir ļoti strauji darbinieku mainība.

Viņa paliek šīs vietas centrā, un viesmīlīgais Elene kopā ar savu smago darba grupu viegli izskaidro ēdienkarti un norāda, ka īpašnieks Robins Ghanno norāda, ka viņa zivis iegūst no vietējā rīta tirgus.

"Viņš gribētu nopirkt nelielus daudzumus katru dienu, lai nodrošinātu, ka zivis ir tikpat svaigas, cik iespējams."

Ziņojums ir tāds, ka šajā uzņēmumā noteikti neatradīsiet saldētu zivju!

Viens no svarīgākajiem notikumiem ir svaigas jūras veltes un austeres. Vasarā sēžot laukumā, baudot svaigas jūras veltes ar pudeli šampanieša vai vīna no pagraba, ir īpaša pieredze un lielisks veids, kā izbaudīt pēcpusdienu vai vakaru.

Viesmīlības vadības absolventam Robinam ir nevainojamas kulinārijas zināšanas, un tā ir arī ļoti biznesa gudrība. Abas īpašības ir veicinājušas restorāna L'Huitriere panākumus.

Viņš un viņa komanda ir pelnījuši lielu kredītu par to, ko viņi dara šajā mazliet nolietotā pilsētas daļā. Tas ir tikai viens no trim restorāniem, kas atrodas laukumā, kuram viņš pieder, un katrs, ar savu pieredzi, ir izrādījies ļoti veiksmīgs. \ T

L'Huitriere
Quai aux Briques 20, Brisele
Tālr. 32 (0) 2 512 0866
Kontaktinformācija

Dalieties ar šo rakstu: