Lauksaimniecība: Komisija apstiprina pirmo ģeogrāfiskās izcelsmes norādi no Islandes “Íslenskt lambakjöt” un jaunu no Turkiye, “Antakya Künefesi” 

13. martā Komisija apstiprināja pirmo Islandes aizsargāto cilmes vietas nosaukumu (ACVN),Íslenskt lambakjöt'. 

“Íslenskt lambakjöt” ir nosaukums, kas dots gaļai no tīršķirnes Islandes jēriem, kuri dzimuši, audzēti un nokauti Islandes salā. Aitkopībai Islandē ir senas un bagātas kultūras tradīcijas. “Íslenskt lambakjöt” raksturīgās iezīmes, pirmkārt un galvenokārt, ir augsta maiguma pakāpe un medījama garša, jo jēri brīvi klīst norobežotās savvaļas apvidos un aug Islandes savvaļā, dabiskajā vidē, kur tie barojas ar zāli un citi augi. Senās aitkopības tradīcijas, kas pāriet no paaudzes uz salas, ir radījušas augstus ganāmpulka pārvaldības un ganību metožu standartus. Viens no labākajiem islandiešu tradicionālās kulinārijas piemēriem ir jēra gaļas zupa. 

Komisija šodien arī apstiprināja "Antakya Künefesino Turkiye kā aizsargāta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (AĢIN). "Antakya Künefesi" ir viens no retajiem desertiem, kas satur sieru Turcijā. To ražo Hatay provincē un tās rajonos, un tiek izmantots künefelik kadayıf (viegli cepts pavediens, piemēram, kūnefe mīkla), svaigs Antakya künefelik siers (siers künefe), sviests un sīrups. Deserta lielums ir atkarīgs no izdzeramo porciju skaita. Receptes un ražošanas prasmes ir nodotas no vienas paaudzes uz nākamo, pamatojoties uz meistara un mācekļa attiecības. 

Šie jaunie nosaukumi tiks pievienoti 1,614 jau aizsargāto lauksaimniecības produktu sarakstam. Vairāk informācijas datu bāzē eAmbrosia un par kvalitātes shēmas lappuse.

Dalieties ar šo rakstu: